需要食材
- 材料：：
- 四季豆：200克
- 五花肉：150克
- 手工面条：300克
- 生姜：2片
- 葱白：2段
- 大蒜：2瓣
- 调味料：：
- 盐：1/4小匙
- 蚝油：1/2大匙
- 生抽：1大匙
- 老抽：2小匙
- 鸡精：1/2小匙
- 砂糖：1小匙
制作步骤
1、豆角焖面,豆角撕去老筋，去头尾切段。五花肉切薄片，生姜切粗丝，葱白切段，大蒜切碎。
2、豆角焖面,蒸锅内烧开水，放上面条加盖大火蒸12分钟至8成熟，取出放入盆内拨散，晾凉。
3、豆角焖面,炒锅烧热，放少许油，凉油加入五花肉小火煸炒至出油。
4、豆角焖面,盛出五花肉，加入葱、姜、蒜炒出香味。
5、豆角焖面,加入豆角，用小火炒至表皮变色。
6、豆角焖面,加入炒好的五花肉，清水，水量没过所有材料。
7、豆角焖面,加入蚝油、盐、生抽、老抽、糖，大火煮开后转小火焖制。
8、豆角焖面,直至汤汁剩约1/4时，加入鸡精。
9、豆角焖面,将蒸好的面条抖散，加入汤中，搅拌均匀。
10、豆角焖面,用小火加盖再焖上2分钟即可食用。
11、豆角焖面,成品
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