需要食材
- 鲜面条：500g
- 里脊肉：200g
- 豆角：150g
- 黄豆芽：150g
- 豆瓣酱：一汤匙
- 生抽：一汤匙
- 料酒：一汤匙
- 姜、八角、干辣椒：少许
- 水淀粉：一汤匙
制作步骤
1、豆角焖面。,面条抖散。放入蒸锅十分钟。
2、豆角焖面。,利用十分钟的时间就可以准备其它食材。
3、豆角焖面。,洗净切好。
4、豆角焖面。,这次我用的是里脊肉，其实焖面的话用五花肉会更香。在炒肉之前，一定要腌制一下。盐、胡椒粉、老抽、水淀粉，豆瓣酱。所有的材料一定要拌匀，腌制三分钟。
5、豆角焖面。,腌制后的里脊肉，看着颜色诱人，方便炒制。更加入味道。
6、豆角焖面。,姜、干辣椒、八角爆香。
7、豆角焖面。,放入腌制后的里脊肉进行翻炒，翻炒的过程中烹入料酒。炒至肉变色就行。
8、豆角焖面。,放入豆芽进行翻炒。
9、豆角焖面。,一分钟后等到豆芽有点软塌的时候放入豆角。
10、豆角焖面。,添水，水量不要没过菜，水量在菜的三分之二处就行。然后进行调味，可以放点老抽，因为腌肉的时候放的有盐和豆瓣酱，少量的放一点盐就行。
11、豆角焖面。,面条铺在菜上面，记住千万不要动底下的菜啦！然后盖着盖子，全程中小火进行焖制。整个过程大约不到五分钟。
12、豆角焖面。,等到水快焖干的时候。菜和面搅拌均匀。
13、豆角焖面。,小米椒我的最爱，不光装盘点缀好看，还好吃。
14、豆角焖面。,等我拍完图片，儿子的第一碗焖面己吃完。己开动第二碗了，不拍了，我要开吃了。
15、豆角焖面。,焖面的标配是鸡蛋汤。就如豆浆配油条，胡辣汤配水煎包。
发表评论 取消回复