需要食材
- 鲫鱼：1条
- 泡椒：50克
- 泡姜：1块
- 大蒜：2个
- 小葱：1根
- 蒸鱼豉油：适量
- 料酒：适量
- 花椒油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1、剁椒鲫鱼,准备食材。
2、剁椒鲫鱼,将鲫鱼洗净，在鱼背上用刀划几条口子。
3、剁椒鲫鱼,放入碗中加入适量蒸鱼豉油、花椒油、料酒和盐抹匀，腌制10分钟。
4、剁椒鲫鱼,腌鱼的同时将泡椒、泡姜、小葱和大蒜切碎备用。
5、剁椒鲫鱼,将腌好的鱼放入锅中，鱼肚里放适量葱叶，大火蒸10分钟。
6、剁椒鲫鱼,蒸鱼的同时炒料汁，热锅倒油烧至八成热。
7、剁椒鲫鱼,放入泡姜、泡椒、小葱和大蒜颗粒翻炒出香味。
8、剁椒鲫鱼,将蒸鱼盘子里的汁倒入锅中。
9、剁椒鲫鱼,然后大火煮开即关火。
10、剁椒鲫鱼,将炒好的料汁浇在鱼背上。
11、剁椒鲫鱼,盖上锅盖继续蒸5分钟即可。
12、剁椒鲫鱼,酸辣入味的剁椒鲫鱼就做好啦！
13、剁椒鲫鱼,看起来颜色艳丽就很有食欲哟！
14、剁椒鲫鱼,下饭神器！
15、剁椒鲫鱼,开动吧！
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