需要食材
- 猪瘦肉：400g
- 藕：半个
- 油菜：适量
- 小葱：2棵
- 姜：1小个
- 味达美酱油：3勺
- 淀粉：3勺
- 鸡蛋：1个
- 李锦记红烧汁：5勺
- 盐：1勺
- 冰糖：3个
- 十三香：半勺
- 香油：1勺
- 清水：3勺
- 大葱：6小段
- 淀粉：2勺
- 开水：1碗
制作步骤
1、独家红烧狮子头四喜丸子配方,400g猪瘦肉备用
2、独家红烧狮子头四喜丸子配方,把猪瘦肉用刀剁成泥（家里有绞肉机的可以直接用绞肉机进行），剁泥的过程中多次少量的加入3勺味达美酱油（普通的酱油也可以）让猪肉泥慢慢的把酱油全部吸收，放在一边腌制备用
3、独家红烧狮子头四喜丸子配方,小油菜洗净备用
4、独家红烧狮子头四喜丸子配方,一个鸡蛋备用
5、独家红烧狮子头四喜丸子配方,把备用的1个鸡蛋磕入碗中备用
6、独家红烧狮子头四喜丸子配方,1个藕去皮洗净备用
7、独家红烧狮子头四喜丸子配方,取半个藕，切碎备用
8、独家红烧狮子头四喜丸子配方,小葱两根洗净备用
9、独家红烧狮子头四喜丸子配方,把小葱切碎备用
10、独家红烧狮子头四喜丸子配方,取一小块姜，切碎备用
11、独家红烧狮子头四喜丸子配方,淀粉取两勺备用（什么淀粉都可以）
12、独家红烧狮子头四喜丸子配方,要图里这种李锦记红烧汁，备用，为了做这道菜，我专门去超市买了回来
13、独家红烧狮子头四喜丸子配方,另找个小碟子，取半根大葱切段，8段就可以，姜切3片，备用
14、独家红烧狮子头四喜丸子配方,把磕入碗中的一个鸡蛋，和备用的两勺淀粉一起倒入猪肉泥中，取两双筷子，如图所示，顺着一个方向搅拌200圈，搅拌的过程中多次少量的往里倒清水，把3勺清水全部倒进去
15、独家红烧狮子头四喜丸子配方,把葱碎，姜碎倒入搅完200圈的肉泥中
16、独家红烧狮子头四喜丸子配方,再倒入切碎的半个藕
17、独家红烧狮子头四喜丸子配方,如图所示，搅拌均匀
18、独家红烧狮子头四喜丸子配方,炒锅中入花生油，在油八成热的时候，开大火，把手沾上水（手上沾了水后肉泥不沾手），把肉泥在手心团成球，放入油中炸制（开大火的原因是为了让肉丸子定形，肉丸子定好形后转小火慢炸）炸至外表金黄即可捞出沥油，不用炸熟，因为后面还要把丸子入锅里炖
19、独家红烧狮子头四喜丸子配方,炸好的丸子
20、独家红烧狮子头四喜丸子配方,刷锅重新开火，锅里入花生油，倒入葱段姜片，一勺盐，3个冰糖，接着倒入5勺李锦记红烧汁，倒入一碗开水，烧开汤汁后把炸好的肉丸子放进去，小火慢炖20分钟，炖至锅里只有少许汤汁，出锅前倒入水淀粉和鸡精勾芡，即可把丸子带着汤装碗里了（也可以装进深盘里）
21、独家红烧狮子头四喜丸子配方,把油菜焯水，装饰在丸子里，就可以看到开吃啦！
22、独家红烧狮子头四喜丸子配方,切开看一下，是不是很有食欲呢????肉的鲜美和藕的香脆，口感超好哦！赶紧做起来吧
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