需要食材
- 中筋面粉：200克
- 胡萝卜泥：145克
- 糖：30克
- 酵母：3克
- 橘子叶：若干
制作步骤
1、大吉大利之【橘子馒头】,把胡萝卜洗净去皮切小丁
2、大吉大利之【橘子馒头】,放料理机里，加少许水打成泥，取胡萝卜泥145克待用
3、大吉大利之【橘子馒头】,把配方里材料，除了橘子叶外，全部放进面包机桶内
4、大吉大利之【橘子馒头】,和成光滑的面团
5、大吉大利之【橘子馒头】,发酵到1.5倍大，不用发到两倍
6、大吉大利之【橘子馒头】,醒发好的面团，排气揉光，面团有些粘，和面得时候可以手沾点面粉，防止沾手
7、大吉大利之【橘子馒头】,均分成大约35克左右一个的小面团，揉圆
8、大吉大利之【橘子馒头】,用干净的干毛巾，包裹住小面团.这样可以在面团上压出坑坑洼洼的橘子皮来。面团很粘的时候，可以在面团表面裹一层干面粉，防止沾到毛巾上
9、大吉大利之【橘子馒头】,用筷子在橘子中心扎个孔，用牙签在顶部划些痕
10、大吉大利之【橘子馒头】,定型完毕，放进蒸锅，醒发20分钟
11、大吉大利之【橘子馒头】,开火，上汽后蒸15分钟即可
12、大吉大利之【橘子馒头】,蒸熟就打开盖子，不要焖五分钟。因为我们需要它有些回缩的感觉
13、大吉大利之【橘子馒头】,最后把橘子叶插好，完成~~
14、大吉大利之【橘子馒头】,成品
15、大吉大利之【橘子馒头】,成品
发表评论 取消回复