需要食材
- 豆角：200g
- 瘦肉：110g
- 红椒：1个
- 姜：6g
- 蒜：6g
- 鲍鱼汁：7g
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 花生油：适量
- 生粉：适量
- 水：适量
- 料酒：适量
制作步骤
1、豆角炒肉末,豆角洗干净后切小粒状
2、豆角炒肉末,红椒切碎，姜和蒜剁成蓉
3、豆角炒肉末,瘦肉切成肉末，用油、盐、生粉、糖、料酒和生抽调味
4、豆角炒肉末,热锅下油，下姜蒜末
5、豆角炒肉末,放入肉末
6、豆角炒肉末,翻炒片刻，大概一两分钟
7、豆角炒肉末,放入豆角粒
8、豆角炒肉末,翻炒片刻加入盐
9、豆角炒肉末,加入红椒碎翻炒
10、豆角炒肉末,加入少量清水，煮1分钟左右
11、豆角炒肉末,加入鲍鱼汁
12、豆角炒肉末,最后用生粉加水勾芡收汁
13、豆角炒肉末,盛盘即可。
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