需要食材
- 红心火龙果：1/3个
- 淡奶油：100ml
- 炼乳：20ml
- 嫩豆腐：150g
- 吉利丁粉：5克
- 凉开水：40ml
制作步骤
1、豆浆布丁,准备好食材。嫩豆腐、淡奶油、炼乳、火龙果。
2、豆浆布丁,烧一锅水，把嫩豆腐放进去煮一下，去除涩味；
3、豆浆布丁,捞出豆腐，冷水里浸泡放凉。
4、豆浆布丁,豆腐淋干水。
5、豆浆布丁,用打蛋器将豆腐打碎。
6、豆浆布丁,加入炼乳和淡奶油。
7、豆浆布丁,将液体打均匀，不要有什么渣子。
8、豆浆布丁,准备5克吉利丁粉。
9、豆浆布丁,加入40ml左右的凉开水，锅中烧热水，隔热融化吉利丁粉。
10、豆浆布丁,吉利丁水慢慢加入布丁液中，边倒入边搅拌均匀。
11、豆浆布丁,用搅拌棒打匀(也可放入搅拌器打匀)
12、豆浆布丁,用筛网过滤3次。
13、豆浆布丁,多过滤几次，将一些豆腐泥可以碾碎，过滤的更细腻。
14、豆浆布丁,布丁液就过滤好了。
15、豆浆布丁,将火龙果切成小块儿，留十几粒最后使用。
16、豆浆布丁,将其余的火龙果块儿放入布丁液中，搅拌均匀，布丁液自动变成非常好看的粉紫色。
17、豆浆布丁,火龙果布丁液倒进杯子。放进冰箱冷藏2h即可。
18、豆浆布丁,将凝固好的布丁取出，表层点缀一些火龙果块儿。
19、豆浆布丁,超级诱人哟！每一口都是满满的幸福感！
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