需要食材
- 大白菜：一颗
- 低钠盐：250克
- 苹果：一个
- 梨：一个
- 胡萝卜：一根
- 鱼露：适量
- 蜂蜜：适量
- 生姜：一块
- 韩国辣椒酱：适量
- 辣椒面：2包
制作步骤
1、Diy 正宗韩国辣白菜,准备新鲜大白菜一颗，剥去最外面的老叶。
2、Diy 正宗韩国辣白菜,准备低钠盐一包。
3、Diy 正宗韩国辣白菜,大白菜从底部劈开，成10个等份。
4、Diy 正宗韩国辣白菜,把大白菜从中间剖开，放入干净的盆中。
5、Diy 正宗韩国辣白菜,在每一片叶子中间均匀撒上低钠盐，腌制12小时以上。
6、Diy 正宗韩国辣白菜,把腌制好的大白菜叶挤干水份。
7、Diy 正宗韩国辣白菜,再次挤干水份，把大白菜挤捏成小块状备用。
8、Diy 正宗韩国辣白菜,备齐腌制的配料。
9、Diy 正宗韩国辣白菜,生姜、胡萝卜切成丝，苹果、梨去皮刨成细丝备用。
10、Diy 正宗韩国辣白菜,将上述细丝放入干净的盆中，加入三大勺韩国辣椒酱，两包辣椒面。
11、Diy 正宗韩国辣白菜,加入适量鱼露，蜂蜜调味，把酱料混合搅拌均匀。
12、Diy 正宗韩国辣白菜,把大白菜依次放入，保证每一片叶子都抹到酱料。
13、Diy 正宗韩国辣白菜,所有的大白菜全部抹上辣白菜酱料。
14、Diy 正宗韩国辣白菜,在盆子上面裹上保鲜膜，在室温发酵一天。
15、Diy 正宗韩国辣白菜,然后放入冰箱冷藏48小时后，辣白菜就完成啦！
16、Diy 正宗韩国辣白菜,美味可口的辣白菜就腌制好啦！
17、Diy 正宗韩国辣白菜,可以把辣白菜放在干净的玻璃瓶中，密闭保存在冰箱里。
18、Diy 正宗韩国辣白菜,需要吃的时候，随时从冰箱拿出来装盘即可。
19、Diy 正宗韩国辣白菜,搭配我家的营养早餐，这才是真正的美味佳肴！????????
发表评论 取消回复