需要食材
- 中筋面粉：110g
- 黄油：40g
- 糖粉：18g
- 清水：40g
- 低粉：100g
- 黄油：50g
制作步骤
1、蛋黄酥黄油版,将自制的豆沙分成七个等量大小
2、蛋黄酥黄油版,然后将豆沙擀开,将咸蛋黄放进豆沙里。(我是直接买的熟的咸鸭蛋敲出来的蛋黄)
3、蛋黄酥黄油版,后在包起来即可包好咸鸭蛋的豆沙 盖上保鲜膜 放置一旁备用
4、蛋黄酥黄油版,将油皮材料放进面包机选择和面功能 揉个15——20分钟左右即可。（油皮材料：中筋面粉110g、清水40g、糖粉18g、黄油40g）
5、蛋黄酥黄油版,揉到能扯出大片薄膜为止。揉好的面团 盖上保鲜膜禁置松弛一小时
6、蛋黄酥黄油版,然后将油酥材料放进一个盆子里(黄油是软化的状态丢进去的)
7、蛋黄酥黄油版,将油酥材料和成团就可以了。揉好的油酥 盖上保鲜膜禁置松弛一小时，夏天做的时候 建议放进冰箱冷藏松弛一小时
8、蛋黄酥黄油版,然后松弛好的油皮分成七等份,盖上保鲜膜备用
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