需要食材
- 鸡翅：9个
- 咸蛋黄调味料：20克
- 料酒：1勺
- 生抽：1勺
- 蚝油：1勺
- 盐：依个人口味
- 小葱：1根
制作步骤
1、蛋黄焗鸡翅,准备食材，鸡蛋最后没用哈，蛋黄调味料加入少量水搅拌均匀至稠状。
2、蛋黄焗鸡翅,首先用刀在鸡翅的两面各划两刀。
3、蛋黄焗鸡翅,焯水，冷水下锅，烧开后煮2分钟捞出。
4、蛋黄焗鸡翅,用冷水反复冲洗干净，淋干水分装盘备用。
5、蛋黄焗鸡翅,加入料酒去腥。
6、蛋黄焗鸡翅,加入生抽调味。
7、蛋黄焗鸡翅,最后加入蚝油。
8、蛋黄焗鸡翅,按个人口味加入盐，抓拌均匀，腌制30分钟以上。
9、蛋黄焗鸡翅,炸网上垫油脂，摆放上腌制好的鸡翅。
10、蛋黄焗鸡翅,入中层空气炸180度 20分钟。
11、蛋黄焗鸡翅,20分钟后，取出鸡翅装盘备用。
12、蛋黄焗鸡翅,开始炒蛋黄调味料，锅中加入油，倒入调好的蛋黄调味料。
13、蛋黄焗鸡翅,全程小火，如果觉得太干，可以加入少许纯净水。
14、蛋黄焗鸡翅,最后加入炸好的鸡翅，翻炒均匀，使每个鸡翅都裹上蛋黄酱即可。
15、蛋黄焗鸡翅,盛出装盘，撒上葱花。
16、蛋黄焗鸡翅,简单快手菜，咸香浓郁，好吃停不下来。
17、蛋黄焗鸡翅,小朋友的下午茶，无油炸薯条，咸蛋黄鸡翅，芒果西米露，水果，放假的标配。
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