需要食材
- 冬寒菜：300g
- 瘦肉：150g
- 红薯粉：20g
- 玉米淀粉：35g
- 生姜：6g
- 生抽：15g
- 料酒：10g
- 盐：4g
- 鸡精：10g
- 蚝油：15g
制作步骤
1、冬寒菜肉末羹,冬寒菜300g
2、冬寒菜肉末羹,瘦肉150g，红薯粉20g，玉米淀粉35，生姜6g
3、冬寒菜肉末羹,把瘦肉剁成肉末，放入碗里
4、冬寒菜肉末羹,加入15g生抽
5、冬寒菜肉末羹,放入10g料酒
6、冬寒菜肉末羹,加入20g红薯粉
7、冬寒菜肉末羹,加入15g蚝油
8、冬寒菜肉末羹,加入少许水搅拌均匀，至红薯粉融化，腌制一会
9、冬寒菜肉末羹,冬寒菜洗净切碎，杆和叶子分开放
10、冬寒菜肉末羹,把35g玉米淀粉加入少许水调成水淀粉，生姜去皮切末
11、冬寒菜肉末羹,热锅放少许油，加入姜末爆香
12、冬寒菜肉末羹,放入菜杆翻炒一下
13、冬寒菜肉末羹,加入800g开水
14、冬寒菜肉末羹,放入4g盐
15、冬寒菜肉末羹,放入腌制好的肉末煮3分钟，要不停的搅拌，不然肉末会结块的
16、冬寒菜肉末羹,然后放入菜叶进去煮软
17、冬寒菜肉末羹,倒入水淀粉把水再次煮开，要不停的搅拌，等到汤变的粘稠就可以了
18、冬寒菜肉末羹,放入10g鸡精搅拌均匀就可以出锅了
19、冬寒菜肉末羹,滑滑嫩嫩的冬寒菜肉末羹就做好了
20、冬寒菜肉末羹,特别美味
21、冬寒菜肉末羹,再来一张
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