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当归醉鸡卷

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当归醉鸡卷

需要食材

  • 鸡腿：六个
  • 当归：
  • 枸杞：
  • 花雕酒：
  • 盐：
  • 料酒：

制作步骤

1、当归醉鸡卷,鸡腿去骨，用料酒和盐腌三十分钟。
1、当归醉鸡卷,鸡腿去骨，用料酒和盐腌三十分钟。

2、当归醉鸡卷,当归和枸杞煮十分钟，待冷。
2、当归醉鸡卷,当归和枸杞煮十分钟，待冷。

3、当归醉鸡卷,冷却的当归水倒入两百毫升花雕酒，喜欢酒味重的可多倒些。加入花雕酒的汁颜色深了些。
3、当归醉鸡卷,冷却的当归水倒入两百毫升花雕酒，喜欢酒味重的可多倒些。加入花雕酒的汁颜色深了些。

4、当归醉鸡卷,腌好的鸡腿卷起来，用锡纸包好。放锅里蒸三十分钟。
4、当归醉鸡卷,腌好的鸡腿卷起来，用锡纸包好。放锅里蒸三十分钟。

5、当归醉鸡卷,蒸好的鸡腿待凉后拆开放入准备好的汁里浸泡六小时以上。
5、当归醉鸡卷,蒸好的鸡腿待凉后拆开放入准备好的汁里浸泡六小时以上。

6、当归醉鸡卷,泡好切片摆盘即可。
6、当归醉鸡卷,泡好切片摆盘即可。

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