需要食材
- 冬瓜：300克
- 虾：10个
- 肉末：120克
- 葱：少许
- 姜粉：少许
- 料酒：少许
- 生抽：少许
- 香油：少许
- 鸡蛋：一个
- 白胡椒粉：少许
- 小香葱：少许
- 枸杞：少许
- 盐：少许
- 味精：少许
- 淀粉：少许
制作步骤
1、冬瓜虾肉汆丸子汤,取冬瓜一块
2、冬瓜虾肉汆丸子汤,虾去头尾，去皮去虾线，洗净备用
3、冬瓜虾肉汆丸子汤,用刀背将虾压成碎，在用刀剁成虾泥
4、冬瓜虾肉汆丸子汤,如图
5、冬瓜虾肉汆丸子汤,备好肉末
6、冬瓜虾肉汆丸子汤,加入少许生抽，料酒，香油拌匀腌制一会
7、冬瓜虾肉汆丸子汤,虾泥放入肉末中加入鸡蛋一个，搅拌上劲
8、冬瓜虾肉汆丸子汤,在加入葱花，胡椒粉，盐，淀粉搅拌成馅
9、冬瓜虾肉汆丸子汤,馅拌好备用
10、冬瓜虾肉汆丸子汤,冬瓜切片
11、冬瓜虾肉汆丸子汤,香葱切碎
12、冬瓜虾肉汆丸子汤,锅中加入适量清水，放入冬瓜片，盖上盖子烧开
13、冬瓜虾肉汆丸子汤,锅开后撇去浮末
14、冬瓜虾肉汆丸子汤,肉馅捏成丸子
15、冬瓜虾肉汆丸子汤,下入丸子，小火养熟丸子
16、冬瓜虾肉汆丸子汤,下少许盐和味精调味，下葱花即可出锅
17、冬瓜虾肉汆丸子汤,成入碗中，放几粒枸杞点缀一下
18、冬瓜虾肉汆丸子汤,鲜香美味的冬瓜汆虾肉丸子汤好了
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