需要食材
- 肉馅：260克
- 冬瓜：1/4片
- 盐：微量
- 酱油：微量
- 葱姜末：一小勺
- 葱段：适量
- 姜：2-3片
- 淀粉：3克
制作步骤
1、冬瓜丸子汤,撒微量的食盐，用手撵一点也可以。
2、冬瓜丸子汤,酱油（给孩子吃可以选择不放）
3、冬瓜丸子汤,倒入葱姜末，去腥。
4、冬瓜丸子汤,快速按照一个方向搅拌，直到肉上劲，变的越来越难搅拌
5、冬瓜丸子汤,倒入淀粉，继续按照同一个方向搅拌
6、冬瓜丸子汤,搅拌到最后，可以将筷子直立插住不倒。
7、冬瓜丸子汤,锅内倒水烧开（也可以用高汤，味道会更好）
8、冬瓜丸子汤,烧水的过程中，将冬瓜去皮切片
9、冬瓜丸子汤,水开后，加入葱段，姜片
10、冬瓜丸子汤,用手挤出肉馅，用勺子舀到锅内，尽量捏圆，捏紧。
11、冬瓜丸子汤,丸子都飘起来后就可以下冬瓜片，一起煮10分钟。
12、冬瓜丸子汤,出锅 盛盘~ 可以再点几滴香油
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