需要食材
- 冬瓜：1块
- 鸡蛋：1个
- 葱姜香菜：适量
- 海米：1把
- 蚝油：少量
- 盐：一点点
制作步骤
1、冬瓜鸡蛋汤,地里面长的冬瓜看着好好看。
2、冬瓜鸡蛋汤,冬瓜是秋冬季节里常吃的一种蔬菜，清热利湿。
3、冬瓜鸡蛋汤,冬瓜瓤和籽需要抠掉，皮也削掉。
4、冬瓜鸡蛋汤,将冬瓜切成片。
5、冬瓜鸡蛋汤,鸡蛋一个就够用了。
6、冬瓜鸡蛋汤,把鸡蛋搅打成鸡蛋液。
7、冬瓜鸡蛋汤,葱姜和香菜切好备用。
8、冬瓜鸡蛋汤,锅中添油，爆锅炒香。
9、冬瓜鸡蛋汤,将冬瓜片倒入锅中，加入一点蚝油炒均匀，然后炒至瓜片变软。
10、冬瓜鸡蛋汤,海米可以提前浸泡一下，也可以直接放进锅中。
11、冬瓜鸡蛋汤,放入海米跟冬瓜一起炒均匀。
12、冬瓜鸡蛋汤,添汤没过瓜片，喜欢喝汤就多放点水，大火烧开。
13、冬瓜鸡蛋汤,中小火炖煮至瓜片变透明，再开大火将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用勺子轻轻划两圈，让鸡蛋液变成蛋花。
14、冬瓜鸡蛋汤,加适量的盐调味。
15、冬瓜鸡蛋汤,好啦关火盛出来吧。
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