需要食材
- 鸽子：1只
- 三七：10克
- 当归：10克
- 红枣：2粒
- 枸杞：8粒
- 冰糖：1小颗
- 料酒：1小勺
- 清水：3碗半
- 姜：2片
- 盐：少量
制作步骤
1、当归鸽子汤,将宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。
2、当归鸽子汤,锅中放入小半锅清水煮开，下入鸽子，焯出血水，捞出入凉水洗净。
3、当归鸽子汤,鸽子肉和3碗半清水下砂锅（因是1人份量，水量请自己调整）。
4、当归鸽子汤,放姜2片。
5、当归鸽子汤,倒入料酒1小勺，开大火煮。
6、当归鸽子汤,将三七、当归、红枣、枸杞洗干净，备好冰糖。
7、当归鸽子汤,水开后，把锅面上的浮沫清理干净。
8、当归鸽子汤,放三七、当归各10克。
9、当归鸽子汤,放红枣、枸杞（如怕上火：红枣可洗干净，去掉中间的核）。
10、当归鸽子汤,放冰糖。
11、当归鸽子汤,盖上锅盖，转小火炖1.5-2小时。我炖了1.4小时，再焖10分钟(砂锅的特性就是蓄热和保温，即使你关了火它还是会在里面咕嘟着)。
12、当归鸽子汤,吃的时候放点盐。
13、当归鸽子汤,适宜季节：四季
14、当归鸽子汤,喝汤食肉、每日1次、连续7-10天。
15、当归鸽子汤,营养健体！
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