需要食材
- 地瓜：10斤
制作步骤
1、地瓜干,把地瓜表面刷洗干净。
2、地瓜干,对切。
3、地瓜干,放入蒸锅，水开蒸8分钟。
4、地瓜干,蒸好不烫手的时候去掉外皮。
5、地瓜干,放入平盘里，放在阳光充足的地方晒太阳。
6、地瓜干,另一锅打去皮蒸。（蒸了3锅）
7、地瓜干,蒸好平铺，太阳底下晒一天。（晚上装袋子放冰箱冷藏，否则天热容易坏掉）
8、地瓜干,第二天接着放太阳下晒，如果遇到阴天就得用烤箱了，190度，15分钟。
9、地瓜干,烤至表皮微干。
10、地瓜干,翻面继续烤。
11、地瓜干,烤到表皮变干，颜色变深。
12、地瓜干,二次放入蒸锅里，水开蒸8分钟。加快水份析出，增强甜润滋味。
13、地瓜干,蒸好，夹出平铺盘上。
14、地瓜干,太阳出来就继续晒太阳大约2天，地瓜颜色会加深，中途翻面会有黏的糖份晒出来。（晚上密封冰箱冷藏）
15、地瓜干,白天接着晒太阳，晒到地瓜两头有点变硬，三次放入蒸锅再蒸8分钟。避免太阳晒导致的干硬。
16、地瓜干,平铺晾干，柔韧而不干硬，糯糯的口感，晾到这种程度就可以了。（不确定的话可以边晾边吃）
17、地瓜干,晒好的地瓜干，密封冷冻保存。（是冷冻保存）
18、地瓜干,饿了、累了、瘫在家中追剧的时候来一根，好吃到一根接一根。
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