需要食材
- 冬瓜：1个
- 猪肉馅：250克
- 葱姜个：15克
- 料酒：10克
- 鸡粉：2克
- 美味鲜酱油：适量
- 十三香：1.5克
- 鸡蛋：1个
- 淀粉：2勺
- 盐：1.5克
- 胡椒粉：适量
制作步骤
1、冬瓜汆丸子,现冬瓜一个。
2、冬瓜汆丸子,去掉老皮。
3、冬瓜汆丸子,切成四半，刮去瓤子。
4、冬瓜汆丸子,切成小块。
5、冬瓜汆丸子,加入10克葱姜末，2克鸡精。
6、冬瓜汆丸子,加入1.5克盐。
7、冬瓜汆丸子,加入两勺淀粉。
8、冬瓜汆丸子,加入15克美味鲜酱油，1.5克十三香。
9、冬瓜汆丸子,加入适量水。
10、冬瓜汆丸子,往一个方向搅拌上劲。
11、冬瓜汆丸子,盆子倒扣，肉馅都不会掉下来就好了。
12、冬瓜汆丸子,这样挤出来的丸子才又圆又好吃。
13、冬瓜汆丸子,锅中放适量水烧开，放入5片姜。
14、冬瓜汆丸子,放入冬瓜煮软。
15、冬瓜汆丸子,戴上一次性手套。
16、冬瓜汆丸子,用挤出丸子，在用钢勺放入锅中。
17、冬瓜汆丸子,挤完了大火烧开。
18、冬瓜汆丸子,煮五分钟即可，加入适量盐。
19、冬瓜汆丸子,鸡精调味儿。
20、冬瓜汆丸子,倒入适量胡椒粉出锅。
21、冬瓜汆丸子,成品图
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