需要食材
- 豆腐：300g
- 花蛤：200g
- 西红柿：1个
- 上海青：2棵
- 金针菇：150g
- 生姜：10g
- 葱：20g
- 盐：适量
- 鸡精：少许
制作步骤
1、豆腐杂烩汤,食材合影
2、豆腐杂烩汤,首先把花蛤搓洗干净，放入大一点的碗里，加入一勺盐，再加入清水，浸泡1个小时，浸泡好冲洗干净待用。（花蛤用盐水浸泡，可以让花蛤快速把泥沙吐干净）
3、豆腐杂烩汤,豆腐切成小块，放入碗里，加入一勺盐，加入适量清水，浸泡1个小时，泡好冲洗干净，沥干水待用。（豆腐用盐水浸泡，一是可以去除豆腥味，二是煮的时候不容易碎掉）
4、豆腐杂烩汤,把西红柿洗干净切成小块；再把上海青叶子剥下来清洗干净；金针菇切掉根部，清洗干净；生姜去皮洗干净切成姜片；葱清洗干净切葱段。
5、豆腐杂烩汤,锅里放入少许油，把葱白和姜片放入爆香。
6、豆腐杂烩汤,再倒入西红柿煸炒，把汁煸炒出来。
7、豆腐杂烩汤,再放入金针菇和豆腐一起煮5分钟。（豆腐煮久一点更好吃）
8、豆腐杂烩汤,再倒入洗干净的花蛤，煮至花蛤开口。
9、豆腐杂烩汤,放入上海青煮至断生。
10、豆腐杂烩汤,再放入少许鸡精调匀，然后再放入葱叶即可出锅。
11、豆腐杂烩汤,非常鲜美的豆腐杂烩汤做好了。
12、豆腐杂烩汤,成品图二
13、豆腐杂烩汤,成品图三
14、豆腐杂烩汤,成品图四
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