需要食材
- 鱼头：1个
- 豆腐：1块
- 五花肉：20克
- 胡椒粉：3克
- 料酒：2克
- 食盐：2克
- 香菜：1克
- 姜片：1片
制作步骤
1、豆腐鱼头汤,先把需要的食材提前准备好。
2、豆腐鱼头汤,锅里倒入一点点底油放入切好的五花肉煸出多余油脂，放点五花肉增香。
3、豆腐鱼头汤,放入处理好的鱼头，最小火煎至1分钟左右。
4、豆腐鱼头汤,加入适量开水。
5、豆腐鱼头汤,倒入料酒、姜片去腥。
6、豆腐鱼头汤,水开后撇去表面浮沫。
7、豆腐鱼头汤,最小火熬出奶白色的汤底。
8、豆腐鱼头汤,熬汤的空隙把豆腐洗净控干水分，切成小块备用。
9、豆腐鱼头汤,香菜洗净沥干水分切碎备用。
10、豆腐鱼头汤,另起锅铺上切好的豆腐。
11、豆腐鱼头汤,撒上少许食盐。
12、豆腐鱼头汤,胡椒粉调味。
13、豆腐鱼头汤,倒入鱼头跟汤底，继续小火熬至10分钟。
14、豆腐鱼头汤,最后撒上切好的香菜即可。
15、豆腐鱼头汤,成品。
16、豆腐鱼头汤,成品。
17、豆腐鱼头汤,成品。
18、豆腐鱼头汤,成品。
发表评论 取消回复