需要食材
- 鱼头：半个
- 豆腐：一块
- 生姜：一块
- 葱：少许
- 生姜：一片
- 油：适量
- 大葱：适量
- 盐：一勺
- 鸡精：少许
- 黄酒：一勺
制作步骤
1、豆腐鱼头汤,准备好所需材料
2、豆腐鱼头汤,鱼头上撒一些盐搓去粘液
3、豆腐鱼头汤,将鱼头鱼肉上的黑色筋膜撕掉并清洗干净
4、豆腐鱼头汤,豆腐切成均匀的块状
5、豆腐鱼头汤,将豆腐在盐水里浸泡一下去除豆腥
6、豆腐鱼头汤,锅内放油烧热放入生姜和大葱段
7、豆腐鱼头汤,放入鱼头
8、豆腐鱼头汤,一面煎好翻一面继续煎
9、豆腐鱼头汤,加入适量清水开始炖煮
10、豆腐鱼头汤,煮一会加入一勺黄酒去腥
11、豆腐鱼头汤,加入适量盐调味然后小火慢炖半个小时左右
12、豆腐鱼头汤,最后加入少许鸡精提鲜
13、豆腐鱼头汤,煮至鱼汤浓稠奶白色即可
14、豆腐鱼头汤,装入容器撒上葱花
15、豆腐鱼头汤,拍上成品图，一道鲜美的豆腐鱼头汤就完成了。
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