需要食材
- 鱼片：500g
- 白菜：100g
- 豆腐：150g
- 香菇：50g
- 豆芽：50g
- 香菜：50g
- 姜：5片
- 干辣椒：6个
- 葱：1根
- 油：3勺
- 香油：2勺
- 盐：3勺
- 酱油：1勺
- 绍兴黄酒：1勺
- 白胡椒粉：1/4勺
- 玉米淀粉：1勺
制作步骤
1、豆腐鱼汤,鱼片片好后，加2勺盐腌制15分钟，这样鱼肉不容易煮烂。鱼肉冲水洗 ，腌制第二遍，一点点盐，黄酒，酱油，腌制10分钟。
2、豆腐鱼汤,配菜需要切的都切好。
3、豆腐鱼汤,豆腐，大白菜切好。
4、豆腐鱼汤,中火加热两勺油。加入生姜和蘑菇，炒2分钟，直到香味均匀，略带褐色。
5、豆腐鱼汤,放入干辣椒，再炒30秒。
6、豆腐鱼汤,加入豆芽，翻炒30秒。
7、豆腐鱼汤,加入水、白菜、豆腐和麻油。烧开后加盐调味。
8、豆腐鱼汤,煮沸后，把鱼片放在汤的表面(一个一个地放)。这样就不会黏在一起。 小心地让鱼片被汤浸泡到。煮开加葱和香菜即可起锅。
9、豆腐鱼汤,满满一大碗。
10、豆腐鱼汤,鲜美爽口。
11、豆腐鱼汤,周末耐心的做一道鱼汤跟家人分享。
12、豆腐鱼汤,来试试吧！
发表评论 取消回复