需要食材
- 菜头：一大颗
- 蒜：3粒
- 茶油：15.克
- 盐：3克
- 味精：5克
制作步骤
1、地方乡味菜头的几种吃法,特意重庆快递买过来的乡味菜头，一颗就够一大盘的。
2、地方乡味菜头的几种吃法,用刀削掉小菜头放盆中，加水泡半小时左右在冲洗干净。
3、地方乡味菜头的几种吃法,削完的身可别扔掉，这可是最好的，去皮洗净，
4、地方乡味菜头的几种吃法,削完皮在中间切一刀，可以泡酸菜，也可以切片一起炒。
5、地方乡味菜头的几种吃法,菜头切片。
6、地方乡味菜头的几种吃法,切好的片在洗一遍，以防没洗干净，
7、地方乡味菜头的几种吃法,洗完装盘备用。
8、地方乡味菜头的几种吃法,蒜切成片。
9、地方乡味菜头的几种吃法,锅中放入茶油烧七成热放入蒜片，马上放入菜头，我因为拍照会延误一会儿。
10、地方乡味菜头的几种吃法,翻炒均匀，
11、地方乡味菜头的几种吃法,我熬排骨汤，加入一大勺更美味。
12、地方乡味菜头的几种吃法,我加两勺。
13、地方乡味菜头的几种吃法,中火继续煮至汤汁浓稠。
14、地方乡味菜头的几种吃法,加入适量的盐，
15、地方乡味菜头的几种吃法,翻炒均匀。
16、地方乡味菜头的几种吃法,载大火收汁。
17、地方乡味菜头的几种吃法,最后家五克味精调味出锅。
18、地方乡味菜头的几种吃法,成品图
19、地方乡味菜头的几种吃法,剩下的菜头用无油的盆洗净入玻璃罐子，在加入提前泡好的泡菜汁，
20、地方乡味菜头的几种吃法,这是提前泡好的，非常爽口解油腻，
21、地方乡味菜头的几种吃法,也可以用清水煮熟，
22、地方乡味菜头的几种吃法,沾着老干妈吃，也是不错的。
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