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豆腐皮香菇肉卷

糖小饼 2011 阅读 0 评论


豆腐皮香菇肉卷

需要食材

  • 猪腿肉：
  • 豆腐皮（干豆腐）：
  • 香菇：
  • 料酒：
  • 白胡椒粉：
  • 盐：
  • 糖：
  • 香油：

制作步骤

1、豆腐皮香菇肉卷,香菇提前泡发，猪腿肉洗净去皮。香菇和猪肉体积比大约1:1
1、豆腐皮香菇肉卷,香菇提前泡发，猪腿肉洗净去皮。香菇和猪肉体积比大约1:1

2、豆腐皮香菇肉卷,香菇和猪腿肉都切成小块，放入搅拌机中打成泥
2、豆腐皮香菇肉卷,香菇和猪腿肉都切成小块，放入搅拌机中打成泥

3、豆腐皮香菇肉卷,加1汤匙料酒，加盐调味，加一点点糖和白胡椒粉提鲜。向一个方向搅匀
3、豆腐皮香菇肉卷,加1汤匙料酒，加盐调味，加一点点糖和白胡椒粉提鲜。向一个方向搅匀

4、豆腐皮香菇肉卷,把拌好的肉馅铺在豆腐皮上
4、豆腐皮香菇肉卷,把拌好的肉馅铺在豆腐皮上

5、豆腐皮香菇肉卷,卷起来。收尾处用一点肉泥粘合
5、豆腐皮香菇肉卷,卷起来。收尾处用一点肉泥粘合

6、豆腐皮香菇肉卷,放在盘子中，表面淋一点香油。上锅蒸半个小时
6、豆腐皮香菇肉卷,放在盘子中，表面淋一点香油。上锅蒸半个小时

7、豆腐皮香菇肉卷,盘子里的汤汁留着可以做蘸料，肉卷切片，装盘即可
7、豆腐皮香菇肉卷,盘子里的汤汁留着可以做蘸料，肉卷切片，装盘即可

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