需要食材
- 豆腐卷：300克
- 柿子椒：半个
- 红尖椒：半个
- 黄尖椒：半个
- 大蒜：6瓣
- 盐：适量
- 鸡精：0.5克
- 生抽：10克
- 白砂糖：6克
- 米醋：10克
- 辣椒油：10克
- 黑芝麻：少许
制作步骤
1、豆腐卷凉拌三椒,首先备齐所有的食材。
2、豆腐卷凉拌三椒,把豆腐卷洗净后，先用刀切成薄片。
3、豆腐卷凉拌三椒,锅中倒入适量的清水烧开后，把豆腐卷放入锅中焯一下，看见豆腐卷变软的时候，捞出沥干水分。
4、豆腐卷凉拌三椒,把柿子椒和红椒，黄椒用刀切成丝。
5、豆腐卷凉拌三椒,大蒜去皮后，用颠蒜工具把蒜颠成蒜泥。
6、豆腐卷凉拌三椒,把焯过水的豆腐卷放入盆中，上面放入切丝的柿子椒和红椒，黄椒和蒜泥。
7、豆腐卷凉拌三椒,先根据个人口味，加入适量的盐调味。
8、豆腐卷凉拌三椒,再加入鸡精增加口感。
9、豆腐卷凉拌三椒,这个时候加入米醋。
10、豆腐卷凉拌三椒,倒入生抽调味调色。
11、豆腐卷凉拌三椒,最后加入自制辣椒油。
12、豆腐卷凉拌三椒,当所有的食材和调料都放入后。
13、豆腐卷凉拌三椒,用筷子把所有的食材和调料混合拌匀即可。
14、豆腐卷凉拌三椒,酸辣清爽的豆腐卷，凉拌三椒就做好了，撒上少许黑芝麻香极了。
15、豆腐卷凉拌三椒,一人吃一盘不够吃哟。
16、豆腐卷凉拌三椒,成品一
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