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地方菜≈芋儿烧鸡≈

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地方菜≈芋儿烧鸡≈

需要食材

  • 鸡肉：500g
  • 芋头：250g
  • 葱：适量
  • 姜：适量
  • 蒜：适量
  • 干辣椒：几个
  • 花椒：几颗

制作步骤

1、地方菜≈芋儿烧鸡≈,鸡肉剁成小块，用温水浸泡，去除血水
1、地方菜≈芋儿烧鸡≈,鸡肉剁成小块，用温水浸泡，去除血水

2、地方菜≈芋儿烧鸡≈,芋头切小块儿
2、地方菜≈芋儿烧鸡≈,芋头切小块儿

3、地方菜≈芋儿烧鸡≈,葱姜蒜改刀，准备好干辣椒，花椒
3、地方菜≈芋儿烧鸡≈,葱姜蒜改刀，准备好干辣椒，花椒

4、地方菜≈芋儿烧鸡≈,把鸡块沥干水分炸一下
4、地方菜≈芋儿烧鸡≈,把鸡块沥干水分炸一下

5、地方菜≈芋儿烧鸡≈,取出多余的油，放入葱姜蒜，干辣椒，花椒炒香
5、地方菜≈芋儿烧鸡≈,取出多余的油，放入葱姜蒜，干辣椒，花椒炒香

6、地方菜≈芋儿烧鸡≈,倒入芋头和能没过食材的水，加入盐，鸡精，生抽，老抽，豆瓣酱调味
6、地方菜≈芋儿烧鸡≈,倒入芋头和能没过食材的水，加入盐，鸡精，生抽，老抽，豆瓣酱调味

7、地方菜≈芋儿烧鸡≈,煮至汤汁收干，芋头，鸡肉的软糯即可
7、地方菜≈芋儿烧鸡≈,煮至汤汁收干，芋头，鸡肉的软糯即可

8、地方菜≈芋儿烧鸡≈,出锅
8、地方菜≈芋儿烧鸡≈,出锅

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  • 菜谱分类：川菜
  • 菜谱标签：

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