需要食材
- 羊肉：600g
- 胡萝卜：250g
- 葱：100g
- 饺子皮：300g
- 橄榄油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 花椒：适量
制作步骤
1、地方菜 山西胡萝卜羊肉馅扁食,准备食材
2、地方菜 山西胡萝卜羊肉馅扁食,把胡萝卜和羊肉剁碎
3、地方菜 山西胡萝卜羊肉馅扁食,肉馅放入料酒、橄榄油、生姜末腌制
4、地方菜 山西胡萝卜羊肉馅扁食,胡萝卜用油翻炒一下，凉凉。
5、地方菜 山西胡萝卜羊肉馅扁食,把过油的胡萝卜、羊肉馅、葱碎、花椒、盐和一起拌匀（我直接就在锅里拌了）
6、地方菜 山西胡萝卜羊肉馅扁食,把馅放容器里
7、地方菜 山西胡萝卜羊肉馅扁食,饺子皮是事先买好的，把和好的肉馅放入饺子皮，对折捏紧或用包饺子器包好。
8、地方菜 山西胡萝卜羊肉馅扁食,这是包好的一部分
9、地方菜 山西胡萝卜羊肉馅扁食,水开放一点盐，把饺子煮进去，用勺子轻轻的推动防止沾锅，至到饺子全部浮起。中途用冷水点上两三次水，并用勺子推动，煮熟即可。
10、地方菜 山西胡萝卜羊肉馅扁食,开吃
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