需要食材
- 清明草：80克（煮熟控干水重）
- 糯米粉：200克
- 粘米粉：50克
- 山茶油：一勺
- 芝麻红糖馅：适量
- 食用碱：一小勺
制作步骤
1、地方菜 清明果,清明草清洗干净放开水锅里加一小勺食用碱煮熟
2、地方菜 清明果,煮好的清明草用清水漂洗后控干水份，加适量清水放入料理机打成泥
3、地方菜 清明果,锅中倒入一勺油
4、地方菜 清明果,把打好的清明草浆到入锅里小火煮开
5、地方菜 清明果,一点点地加入米粉拌匀
6、地方菜 清明果,成团
7、地方菜 清明果,锅里取出面团放板上揉匀，如粘手可用些干粉或手抹油，分成40重一个的剂子
8、地方菜 清明果,包入芝麻红糖馅（一定要用红糖哦！我还加了花生碎，桂花）
9、地方菜 清明果,包好馅的面团放模具压平倒扣
10、地方菜 清明果,清明果就做好了，现蒸冷冻保存都可以
11、地方菜 清明果,上锅蒸15分钟，取出晾稍温再开吃味道更好，咬一口爆糖浆，要的就是这个感觉！
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