需要食材
- 鸡爪：
- 泡椒：
- 姜：
- 料酒：
- 盐：
- 花椒：
- 大料：
- 白醋：
- 柠檬：
- 葱：
制作步骤
1、地方菜 泡椒凤爪,鸡爪清洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味
2、地方菜 泡椒凤爪,鸡爪放入锅中，加入适量清水，放入葱、姜片、料酒焯水后捞出沥干
3、地方菜 泡椒凤爪,重新放一锅水，放入鸡爪、姜片、花椒、大料、盐煮至筷子能轻松穿透鸡爪即可
4、地方菜 泡椒凤爪,将鸡爪捞出，用凉水冲洗，然后彻底晾凉
5、地方菜 泡椒凤爪,准备一个容器，放入适量花椒、大料、盐、泡野山椒和泡椒水、柠檬片、白醋，再加凉开水搅拌均匀
6、地方菜 泡椒凤爪,将鸡爪放入容器里，盖上盖子放入冰箱冷藏一天即可取出食用了
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