需要食材
- 面粉：500g
- 酵母：5g
- 南瓜泥：175ml左右
- 红曲米粉：适量
制作步骤
1、大风车彩色小馒头,依旧是检验面团是否发酵好，这是做好馒头的第一步，也是非常关键的一步，手指戳一个洞，洞口不回缩，及，撕开面团，有明显蜂窝状结构，即可。
2、大风车彩色小馒头,可以另和点白面团，取部分，加入适量红曲米粉，揉匀。
3、大风车彩色小馒头,黄面团，揉捏排气后，切出一个正方形，然后，沿着对角线，切开，平均切出四个三角形。
4、大风车彩色小馒头,如图，三角形，两尖相对。
5、大风车彩色小馒头,在取出两白色面团，一样，两尖相对，组成一个正方形。
6、大风车彩色小馒头,选一角，逆时针或顺时针，如图操作。会叠纸质的风车亲们，做这个不在话下啊！
7、大风车彩色小馒头,依次，四个角，聚在一个中心处。
8、大风车彩色小馒头,纯色面团的风车做法，沿着对角线切，但是中间不切断，其他操作同以上步骤6，7。
9、大风车彩色小馒头,然后，在压出红色小圆面团。
10、大风车彩色小馒头,将步骤9的红色圆面团，放在风车的中心处。
11、大风车彩色小馒头,待其二次发酵好，就可以冷水上锅，中小火蒸喽！
12、大风车彩色小馒头,成品图来啦，带着满满儿时回忆的风车馒头诞生啦！
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