需要食材
- 排骨：100克
- 葱姜：适量
- 黄酱：50克
- 老抽：半勺
- 耗油：一勺
- 料酒：两勺
- 冰糖：5粒
- 调料包：一个
- 干山楂：4片
制作步骤
1、电饭煲-酱焖排骨,排骨用清水浸泡出血水。
2、电饭煲-酱焖排骨,上过焯水撇去浮沫
3、电饭煲-酱焖排骨,焯好的排骨清洗干净，放一边备用。
4、电饭煲-酱焖排骨,锅中放油，下葱姜爆香。也可以加点花椒粒炝锅。
5、电饭煲-酱焖排骨,加入一大勺黄酱。
6、电饭煲-酱焖排骨,翻炒均匀这时候能闻到酱香味儿。
7、电饭煲-酱焖排骨,加入冰糖糖容易糊，这时候用小火。
8、电饭煲-酱焖排骨,冰糖炒至融化，放入老抽。
9、电饭煲-酱焖排骨,加入耗油。
10、电饭煲-酱焖排骨,放入料酒。
11、电饭煲-酱焖排骨,把焯好的排骨倒入炒制的酱料中。让没一块排骨上都裹上酱料。
12、电饭煲-酱焖排骨,倒入电饭锅中加入高汤。其实黄酱已经很咸了但是如果有口重的亲可以再加一点盐。
13、电饭煲-酱焖排骨,按蒸煮键，炖制，这时候就可以干点别的了，完全不用担心会烧干汤汁。
14、电饭煲-酱焖排骨,呐~完成!可以享用了。
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