需要食材
- 胡萝卜：1根
- 腐竹：4条
- 鸭肉：半只
- 香料：1小包
- 酱油：4勺
- 料酒：2勺
- 老抽：1大勺
- 黄冰糖：1块
- 姜蒜：少许
- 南乳：1块
制作步骤
1、电饭煲版腐竹焖鸭,准备好材料，鸭肉和胡萝卜切好。
2、电饭煲版腐竹焖鸭,南乳加一点水 压碎备用。
3、电饭煲版腐竹焖鸭,放入鸭肉姜片，沸腾后再煮1.2分钟。
4、电饭煲版腐竹焖鸭,鸭肉比较腥，倒1勺料酒可以去腥。
5、电饭煲版腐竹焖鸭,煮开1，2分钟后捞起来冲洗干净，凉干水待用。
6、电饭煲版腐竹焖鸭,腐竹用清水浸泡20分钟。
7、电饭煲版腐竹焖鸭,锅内放蒜爆香。
8、电饭煲版腐竹焖鸭,倒进沥干水的鸭肉，炒至金黄。
9、电饭煲版腐竹焖鸭,还有香料（香叶八角甘草），冰糖，南乳，然后盖上煲盖，按下煮饭键。
10、电饭煲版腐竹焖鸭,这时候用炒锅炒胡萝卜，炒至胡萝卜稍微收缩，装起备用。
11、电饭煲版腐竹焖鸭,锅内放入油，浸泡好的腐竹沥干水后放进去炸一会儿，炸至金黄，如果直接买的炸腐竹可以省略炸腐竹这一步，腐竹炸过比较香。也可以不炸，别有一翻风味。
12、电饭煲版腐竹焖鸭,电饭锅内水沸腾后就可以把胡萝卜，腐竹倒进去，跳键就可以了，如果喜欢鸭肉软烂一点的就再按一次煮饭键。
13、电饭煲版腐竹焖鸭,香喷喷的腐竹焖鸭就做好了……
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