需要食材
- 猪排骨：300克
- 莲藕：500克
- 淡菜：8个
- 枸杞：5克
- 生姜：4片
- 料酒：少许
- 盐：适量
- 油：少许
制作步骤
1、打断骨头连着筋的排骨藕汤,莲藕挑中间粗壮的比较好，我买的不算好
2、打断骨头连着筋的排骨藕汤,削皮刀削去皮
3、打断骨头连着筋的排骨藕汤,切去两头藕结，切成大块
4、打断骨头连着筋的排骨藕汤,每个大块再切成这样小块
5、打断骨头连着筋的排骨藕汤,莲藕冲洗干净备用
6、打断骨头连着筋的排骨藕汤,排骨剁成小块
7、打断骨头连着筋的排骨藕汤,排骨和冷水一起下锅烧开，撇去浮沫
8、打断骨头连着筋的排骨藕汤,捞出排骨，冲洗干净
9、打断骨头连着筋的排骨藕汤,锅里倒少许油，烧热，有人会问排骨汤还要油？放油炒是增加排骨的香味
10、打断骨头连着筋的排骨藕汤,排骨下锅，中火煸炒至微黄
11、打断骨头连着筋的排骨藕汤,放料酒继续炒干
12、打断骨头连着筋的排骨藕汤,生姜切片
13、打断骨头连着筋的排骨藕汤,淡菜洗干净
14、打断骨头连着筋的排骨藕汤,姜片，淡菜和水一起放进砂锅烧开
15、打断骨头连着筋的排骨藕汤,放进排骨，莲藕烧开，继续烧五分钟
16、打断骨头连着筋的排骨藕汤,砂锅移到焐锅里面，高火两个小时
17、打断骨头连着筋的排骨藕汤,枸杞洗干净
18、打断骨头连着筋的排骨藕汤,放进枸杞，盐调味
19、打断骨头连着筋的排骨藕汤,我的汤里面油没有撇去，如果你不喜欢可以撇去上面的油
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