需要食材
- 面粉：160克
- 水：80克
- 红豆沙：140克
- 酵母：1.5克
- 白糖：30克
- 红曲粉：2克
- 抹茶粉：2克
- 紫薯粉：2克
制作步骤
1、多彩绣球豆沙包,把面粉、糖、水和酵母一起揉成光滑不粘手的面团。
2、多彩绣球豆沙包,把面团平均分成4份，取三团分别揉进抹茶粉、红曲粉和紫薯粉。
3、多彩绣球豆沙包,盖上保鲜膜，进行第一次发酵，放在温暖处发至2倍大。
4、多彩绣球豆沙包,醒面的时候，把红豆沙平均分成7份，每个20克，搓圆，盖上保鲜膜备用。
5、多彩绣球豆沙包,面团发好之后，取出一团，揉出气体，平均分成7份，每份10克。
6、多彩绣球豆沙包,把每份面团搓成长条。
7、多彩绣球豆沙包,重复以上步骤，把四种颜色的长条分别揉成7条等长等粗的长条。全程盖保鲜膜，防止变干。
8、多彩绣球豆沙包,开始编绣球，每个颜色各取一条，交错编起来。
9、多彩绣球豆沙包,相邻的两条，右搭左交叉
10、多彩绣球豆沙包,接着相邻的两条，左搭右交叉。
11、多彩绣球豆沙包,相邻的两条再右搭左交叉
12、多彩绣球豆沙包,接着左搭右交叉，按紧边缘。
13、多彩绣球豆沙包,把编好的绣球皮翻面，把豆沙放中间。
14、多彩绣球豆沙包,像包包子一样收口。
15、多彩绣球豆沙包,再翻过来整一下圆球形，一个绣球豆沙包就包好了。
16、多彩绣球豆沙包,用同样的方法，把剩余的六个包好。
17、多彩绣球豆沙包,接着再饧发20分钟左右。
18、多彩绣球豆沙包,冷水下锅，大火烧开转中火，蒸15分钟，过程中不要揭盖，关火后再虚蒸5分钟。
19、多彩绣球豆沙包,出锅，漂亮～
20、多彩绣球豆沙包,看起来挺复杂，其实不难。
21、多彩绣球豆沙包,咬一口下去，幸福满满~
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