需要食材
- 乌鸡：半只或一只
- 党参：两颗
- 虫草：一把
- 香菇：3-4个
- 黄酒或者料酒：适量
- 姜：适量
- 红枣：几颗
- 盐：适量
制作步骤
1、党参虫草乌鸡汤,虫草花用温水泡发
2、党参虫草乌鸡汤,党参洗净后用清水泡一会儿
3、党参虫草乌鸡汤,香菇用温水泡发
4、党参虫草乌鸡汤,乌鸡半只清洗干净
5、党参虫草乌鸡汤,切块备用
6、党参虫草乌鸡汤,切好的鸡块用盐和黄酒抓匀腌一会儿
7、党参虫草乌鸡汤,捞出腌好的鸡块
8、党参虫草乌鸡汤,鸡块儿冷水下锅，放入姜片
9、党参虫草乌鸡汤,等到煮开后一会儿捞出
10、党参虫草乌鸡汤,捞出鸡块沥干水份
11、党参虫草乌鸡汤,鸡块儿放进砂锅，加入泡好的虫草花，党参，香菇，红枣，姜片，少量的盐
12、党参虫草乌鸡汤,再加入适量的黄酒，更好的去腥和提香
13、党参虫草乌鸡汤,加水没过食材
14、党参虫草乌鸡汤,盖上盖子大火烧开后小火炖一个小时左右
15、党参虫草乌鸡汤,按个人适合的咸淡加适量盐，整个空气里都飘荡着香浓的鸡汤味
16、党参虫草乌鸡汤,最后盛出慢慢享用吧！饭前先喝汤，养胃！
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