需要食材
- 鸡蛋：2个
- 丝瓜：1条
- 枸杞：15颗
- 盐：6g
- 麻油：5g
- 淀粉：20g
- 水：600g
制作步骤
1、蛋白丝瓜枸杞汤,丝瓜去皮，洗干净，切段
2、蛋白丝瓜枸杞汤,把切段的丝瓜，切成小条
3、蛋白丝瓜枸杞汤,把切条的丝瓜，装盘备用
4、蛋白丝瓜枸杞汤,把鸡蛋，蛋白蛋黄分离，只要蛋白
5、蛋白丝瓜枸杞汤,蛋白，用筷子 ，搅拌均匀，备用
6、蛋白丝瓜枸杞汤,淀粉倒入80克水，搅拌均匀备用
7、蛋白丝瓜枸杞汤,锅中加入，剩余的520克水，大火烧煮
8、蛋白丝瓜枸杞汤,水煮开后，放入盐，丝瓜条
9、蛋白丝瓜枸杞汤,水再次煮开，倒入鸡蛋白
10、蛋白丝瓜枸杞汤,用铲子，快速搅拌，至蛋白凝固
11、蛋白丝瓜枸杞汤,蛋白凝固后，放入枸杞，关小火煮1分钟
12、蛋白丝瓜枸杞汤,时间到，倒入淀粉水
13、蛋白丝瓜枸杞汤,淀粉水倒入后，用铲子，不停搅拌，到汤汁浓稠
14、蛋白丝瓜枸杞汤,汤汁浓稠后，盛入碗中，倒入麻油
15、蛋白丝瓜枸杞汤,把麻油搅拌均匀，即可上桌开吃
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