需要食材
- 鸡腿 ：3个
- 豆瓣酱 ： 1大匙
- 大葱 ：1段
- 姜 ：少许
- 蒜 ：3瓣
- 盐 ：半茶匙
- 干辣椒 ：适量
- 白糖 ：1茶匙
- 料酒 ：半茶匙
- 鸡蛋 ：1个
- 淀粉 ：3勺
- 生抽 1大匙 生抽 1大匙 生抽 ：1大匙
制作步骤
1、豆瓣鸡,准备好材料；
2、豆瓣鸡,鸡腿去骨后，鸡皮也剥掉，切成小块后再冲洗干净,放入一点盐;
3、豆瓣鸡,放入白糖;
4、豆瓣鸡,倒入酱油和料酒搅拌均匀腌制三十分钟;
5、豆瓣鸡,用三勺淀粉、一个鸡蛋和适量水调成面糊，要能挂糊那种，不要太稀;
6、豆瓣鸡,锅内先热油，夹起鸡肉块裹上面糊;
7、豆瓣鸡,放入锅内炸至金黄后捞出来沥油;
8、豆瓣鸡,炸好后放置一会儿;
9、豆瓣鸡,炒锅放入两大匙油，把干辣椒和葱姜蒜倒进去煸出香味;
10、豆瓣鸡,转小火，倒入豆瓣酱翻炒均匀;
11、豆瓣鸡,转中火，把鸡块倒进去翻炒;
12、豆瓣鸡,待翻炒均匀了即可；
13、豆瓣鸡,习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉！
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