需要食材
- 米饭：1碗
- 鸡蛋：2个
- 胡萝卜：半根
- 火腿：1根
- 玉米粒：小半碗
- 豌豆：小半碗
- 盐：少量
- 胡椒粉：少许
- 淀粉：少许
制作步骤
1、蛋包饭,去皮胡萝卜和火腿肠一起切细
2、蛋包饭,玉米粒，青豌豆分别焯水备用
3、蛋包饭,两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液
4、蛋包饭,准备一碗米饭
5、蛋包饭,锅中放少许底油，下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁
6、蛋包饭,加玉米粒和豌豆粒翻炒
7、蛋包饭,倒入米饭
8、蛋包饭,待米饭彻底炒散，颗粒分明时加入盐，胡椒粉调味，再调入一大勺番茄酱炒匀
9、蛋包饭,取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中，拌匀
10、蛋包饭,另取干净平底锅，加一小勺油，倒入蛋液摊成蛋皮
11、蛋包饭,待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭
12、蛋包饭,将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可
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