需要食材
- 大白菜：300克
- 海虾：3只
- 彩椒：1个
- 鸡蛋：1枚
- 葱：少许
- 香菜：1颗
- 八角：1瓣
- 花生油：15克
- 生抽：10克
- 盐：适量
- 鸡精：1克
- 新鲜面条：400克
- 淀粉：5克
制作步骤
1、大白菜海虾打卤面,先把做打卤面的食材备齐。
2、大白菜海虾打卤面,大白菜洗净后，用刀切成小丁，彩椒切丁，葱切碎，香菜切段。
3、大白菜海虾打卤面,锅烧后倒入花生油烧热，小火慢慢炸香八角，大火再爆香葱末。
4、大白菜海虾打卤面,这个时候放入切丁的大白菜，大火快速翻炒均匀后，放入适量的盐。
5、大白菜海虾打卤面,再放入鸡精。
6、大白菜海虾打卤面,这个时候加入生抽调味调色。
7、大白菜海虾打卤面,大火继续翻炒至所有的食材，混合均匀变软的时候，锅中倒入适量的清水，放入海虾。
8、大白菜海虾打卤面,盖上双喜麦饭石不粘锅的锅盖，大火烧开后转中火继续煮至。
9、大白菜海虾打卤面,锅中汤汁变得越来越浓稠时。
10、大白菜海虾打卤面,这个时候加入彩椒丁。
11、大白菜海虾打卤面,鸡蛋打散后，慢慢倒入锅中。
12、大白菜海虾打卤面,再把淀粉用少许清水化开，倒入锅中勾芡。
13、大白菜海虾打卤面,大火烧开后，即可关火，撒上香菜段，打卤面的卤就做好了。
14、大白菜海虾打卤面,另起锅倒入适量清水煮沸后，把新鲜面条煮熟捞出过冷水后沥干，这样煮出来的面条筋道爽滑，特别好吃。
15、大白菜海虾打卤面,把煮熟的面条放入碗里，上面浇上做好的卤就可以开始享用了。
16、大白菜海虾打卤面,成品一
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