需要食材
- 茄子：一个
- 蒜末：10克
- 豆瓣酱：2勺
- 醋：一勺
制作步骤
1、馋嘴蒜香茄条,准备食材
2、馋嘴蒜香茄条,茄子洗浄切小条，放盆里洒上适量的盐拌匀腌出水，然后冲洗干净，挤干水份备用，撒上一层淀粉
3、馋嘴蒜香茄条,锅里放适量油，烧到8分热时放入茄子
4、馋嘴蒜香茄条,大火炸至茄子软烂，捞起沥干油
5、馋嘴蒜香茄条,锅里加入1少油加入蒜末炒香
6、馋嘴蒜香茄条,放入2少豆瓣酱炒香，炒出红油
7、馋嘴蒜香茄条,倒入炸好的茄子条
8、馋嘴蒜香茄条,大火翻炒，将盐、白糖、醋、酱油、淀粉调匀兑成芡汁，放入锅内，翻炒均匀
9、馋嘴蒜香茄条,这道菜味道鲜美、柔软润香、鲜咸适口、营养也非常丰富
10、馋嘴蒜香茄条,下饭更是一大特点，拌着米饭吃，唇齿留香。
11、馋嘴蒜香茄条,色，香，味俱佳，配米饭吃极棒
12、馋嘴蒜香茄条,这道菜在选茄子的时候，最好选用长茄子
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