需要食材
- 鲍鱼：5只
- 蚝油：1汤勺
- 葱：2颗
- 蒜：3瓣
- 盐：少许
- 水：100ml
- 淀粉：1小勺
制作步骤
1、蚝汁鲍鱼,材料准备好
2、蚝汁鲍鱼,葱、蒜切沫
3、蚝汁鲍鱼,用刷子将鲍鱼两边的沉污刷洗干净
4、蚝汁鲍鱼,用小刀或勺子柄将鲍鱼肉挖出，去除内脏，冲洗干净
5、蚝汁鲍鱼,鲍鱼壳也同样刷洗干净备用
6、蚝汁鲍鱼,接着在鲍鱼肉上划一些花刀
7、蚝汁鲍鱼,将处理好的鲍鱼肉放入鲍鱼壳里，摆上蒸锅，大火蒸8-10分钟左右
8、蚝汁鲍鱼,蒸好的鲍鱼拿出，摆入盘中
9、蚝汁鲍鱼,锅里热油，爆香蒜蓉
10、蚝汁鲍鱼,接着将蚝油、盐、淀粉、水倒入，煮开
11、蚝汁鲍鱼,煮至浓稠后淋在鲍鱼上，撒上葱花即可
12、蚝汁鲍鱼,陈品
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