需要食材
- 主料：大虾500克：
- 辅料：油（适量）：
- 盐（适量）：
- 糖（15克）：
- 料酒（5克）：
- 生抽（10克）：
- 葱（1段）：
- 姜（适量）：
- 香醋（5克）：
制作步骤
1、餐桌必备——油焖大虾,1.将大虾洗净，去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线。
2、餐桌必备——油焖大虾,2.炒锅置于火上，用中大火，倒入比平时炒菜稍多一些的橄榄油，烧至六成热。
3、餐桌必备——油焖大虾,3.放入姜片、葱丝煸香
4、餐桌必备——油焖大虾,4.倒入大虾，煎至两面变红出虾油，期间可以用铲子压一压，使得大虾出更多的虾油。
5、餐桌必备——油焖大虾,5.再倒入适量的料酒，盖上锅盖，焖烧至收汁（大约3分钟），加少许盐即可出锅。
6、餐桌必备——油焖大虾,6.多加白糖调味
7、餐桌必备——油焖大虾,7.点一些香醋和生抽
8、餐桌必备——油焖大虾,8.焖烧至收汁（大约3分钟）
9、餐桌必备——油焖大虾,9.加少许盐即可出锅。
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