需要食材
- 紫洋葱：1个
- 五花肉：100g
- 蚝油：1大勺
- 生抽：1勺
- 花椒粉：少许
制作步骤
1、蚝油洋葱炒肉,五花肉日前取出解冻，新鲜的提前冷冻一会，更容易切出薄片
2、蚝油洋葱炒肉,洋葱切丝
3、蚝油洋葱炒肉,五花肉切片
4、蚝油洋葱炒肉,热锅，凉油，油一点就够了
5、蚝油洋葱炒肉,放入五花肉小火煸炒
6、蚝油洋葱炒肉,变色后继续炒，直到锅里油明显变多。肥肉里的油脂都煸出来，菜更香，肉也不会腻。
7、蚝油洋葱炒肉,加一勺生抽
8、蚝油洋葱炒肉,翻炒均匀
9、蚝油洋葱炒肉,直接倒入洋葱翻炒
10、蚝油洋葱炒肉,加一小勺盐
11、蚝油洋葱炒肉,一大勺蚝油
12、蚝油洋葱炒肉,花椒粉少许，全程小火炒，火太大会糊锅，这道菜不能加水，所以要小火有耐心，炒到洋葱变软
13、蚝油洋葱炒肉,出锅
14、蚝油洋葱炒肉,成品图，很下饭的一道菜。
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