需要食材
- 冬瓜：500g
- 虾皮：1把
- 蚝油：2勺
- 盐：少许
- 姜片：3片
制作步骤
1、蚝油虾皮炒冬瓜,冬瓜500g
2、蚝油虾皮炒冬瓜,淡干虾皮一把
3、蚝油虾皮炒冬瓜,冬瓜去皮洗净切块（厚薄适中）
4、蚝油虾皮炒冬瓜,装盘备用
5、蚝油虾皮炒冬瓜,生姜洗净去皮切片，小葱洗净切圈
6、蚝油虾皮炒冬瓜,起油锅放入姜片爆香
7、蚝油虾皮炒冬瓜,倒入冬瓜块
8、蚝油虾皮炒冬瓜,大火翻炒片刻
9、蚝油虾皮炒冬瓜,加入少许盐
10、蚝油虾皮炒冬瓜,加入两勺蚝油
11、蚝油虾皮炒冬瓜,翻炒均匀至冬瓜上色
12、蚝油虾皮炒冬瓜,淋入少许热水（喜欢汤汁可以多加一些热水）焖煮五分钟
13、蚝油虾皮炒冬瓜,倒入淡干虾皮翻炒片刻
14、蚝油虾皮炒冬瓜,大火收汁撒上葱花
15、蚝油虾皮炒冬瓜,夏天多吃冬瓜利水消肿
16、蚝油虾皮炒冬瓜,成品图
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