需要食材
- 杏鲍菇：2个
- 蚝油：2勺
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 白糖：1勺
- 香葱：1小把
- 淀粉：1勺
- 清水：4勺
- 油：适量
制作步骤
1、蚝油杏鲍菇,杏鲍菇清水浸泡清洗干净
2、蚝油杏鲍菇,切厚一点的片
3、蚝油杏鲍菇,在表面划井字格
4、蚝油杏鲍菇,另一面也同样划，就是别划断了
5、蚝油杏鲍菇,处理好所有的杏鲍菇
6、蚝油杏鲍菇,把调料都事先放好调匀，根据个人口味增减
7、蚝油杏鲍菇,水和淀粉也调匀备用
8、蚝油杏鲍菇,小葱切段，葱白放一边
9、蚝油杏鲍菇,锅里倒适量的油
10、蚝油杏鲍菇,油温热后撒入葱白先炒香
11、蚝油杏鲍菇,再倒入杏鲍菇
12、蚝油杏鲍菇,轻轻翻炒
13、蚝油杏鲍菇,炒软后倒入调料翻炒，均匀上色后加入开水差不多没着杏鲍菇就可以
14、蚝油杏鲍菇,加盖小火慢煮
15、蚝油杏鲍菇,煮约5、6分钟，汤汁变少
16、蚝油杏鲍菇,倒入水淀粉
17、蚝油杏鲍菇,翻炒均匀，至汤汁浓稠时即可出锅
18、蚝油杏鲍菇,撒上剩余的葱花
19、蚝油杏鲍菇,行了，味道很不错呢
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