需要食材
- 小葱：120g
- 洋葱：半颗
- 大蒜片：10g
- 色拉油：200cc
- 砂糖：1小匙
- 葱油：2大匙
- 酱油：1大匙
- 老抽：1/8小
- 细挂面：200g
制作步骤
1、葱油酥香干拌面,洋葱切细丝
2、葱油酥香干拌面,小葱洗净后擦干切长段;大蒜去皮后切薄片
3、葱油酥香干拌面,锅中放入洋葱细丝,入色拉油后开中小火慢炸
4、葱油酥香干拌面,至锅中起小泡后再加入葱白段+蒜片,炸约1分钟
5、葱油酥香干拌面,续加入葱绿段,中小火炸约1分钟后转中大火,
6、葱油酥香干拌面,炸至所有的辛香葱料都泛深金黄即关火
7、葱油酥香干拌面,取漏网,将熬好的葱油与炸香的辛料葱渣分开储存
8、葱油酥香干拌面,油锅中续放入葱油2勺
9、葱油酥香干拌面,+砂糖+酱油+老抽,混合后备用
10、葱油酥香干拌面,煮滚水,挂面入水中煮至大滚后,点一次水,再滚即捞起沥干
11、葱油酥香干拌面,捞起的挂面放入做法9的油锅中,开小火将酱汁与面条拌匀,
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