需要食材
- 韭菜：一把
- 鸡蛋：6粒
- 盐：一小匙
- 油：两汤匙
制作步骤
1、春游食谱～韭菜煎蛋,韭菜挑掉老叶子，洗净，控干水份。
2、春游食谱～韭菜煎蛋,韭菜切末。
3、春游食谱～韭菜煎蛋,鸡蛋打入较大容器里。
4、春游食谱～韭菜煎蛋,加入一小匙盐，搅拌打出泡泡，盐融化。
5、春游食谱～韭菜煎蛋,加入韭菜末。
6、春游食谱～韭菜煎蛋,搅拌均匀。
7、春游食谱～韭菜煎蛋,热锅，加入油，晃动锅子，让油布满锅底。
8、春游食谱～韭菜煎蛋,倒入准备好的韭菜鸡蛋液。
9、春游食谱～韭菜煎蛋,晃动锅子，让蛋液均匀铺在锅底。
10、春游食谱～韭菜煎蛋,中小火盖上盖子，让蒸气使上层也稍有凝固。
11、春游食谱～韭菜煎蛋,开盖，如图盖上一个盘子，翻转锅子，让蛋饼倒扣于盘子里。
12、春游食谱～韭菜煎蛋,小心烫手。
13、春游食谱～韭菜煎蛋,然后，在平移蛋饼回到原来的锅子里，煎到底部金黄出锅。
14、春游食谱～韭菜煎蛋,完美的韭菜煎蛋，圆圆的一张饼。
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