需要食材
- 饺子皮：若干
- 葱：适量
- 油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
制作步骤
1、葱油面片,饺子皮一张，用擀面杖擀长一点，会发现饺子皮立马变得很薄，这注定着到时煮面片的时候会非常快。
2、葱油面片,用刮板切成小条。
3、葱油面片,其实一张张饺子皮擀太麻烦，可以三四张叠一起擀。不会粘连的。当然如果还嫌麻烦，那就省了擀饺子皮的步骤，直接把皮切块就好了，无非就是稍厚一点和短一点。
4、葱油面片,把切好的饺子皮撒点干面粉抖开。
5、葱油面片,按每次吃的份量装入保鲜袋。速冻保存。我图中的是4块钱的饺子皮量，分了三袋。
6、葱油面片,需要吃的时候直接把面片扔水里，无需解冻。我分别试了用冷水和热水的效果。因为上次用冷水煮饺子非常好，所以想试试面片是否也可以用冷水，实践证明不怎么好。
7、葱油面片,冷水煮面片，水容易浑浊。
8、葱油面片,用煮开水后再放面片，还是无需解冻。
9、葱油面片,明显水比用冷水的时候清。面片入锅后轻轻划散。因为面片非常薄，所以基本只要划散，不需要沸腾就可以出锅了（这一步忘记拍照片）。
10、葱油面片,下面做简易版、不正宗的葱油（下次有机会教大家做高版本的葱油做法）。锅中放油。不喜欢油多，所以就按自己能够接受的量来放吧。当然油过少也不行。
11、葱油面片,入葱花，小火煎熬。
12、葱油面片,另外一边，碗中准备调料：老抽、生抽、糖。比例没那么精准，自己把握，记住：老抽用来调深颜色，但比生抽淡。生抽色浅却含盐量高。
13、葱油面片,等葱花熬成焦黄的时候，倒入刚才混合好的汁，煮开到冒泡，关火，把葱拣出。
14、葱油面片,倒入面片，再撒点新鲜的葱花，搅拌均匀。盛盘开吃。
15、葱油面片,完成喽，好好吃。
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