需要食材
- 海鲈鱼：1条
- 葱：适量
- 蒸鱼豉油：1勺
- 蚝油：1勺
- 白糖：少许
- 姜：3片
- 料酒：1勺
- 食用油：2勺
制作步骤
1、葱油鲈鱼,海鲈鱼买一条，待用；
2、葱油鲈鱼,洗净，开背，鱼肉切几刀，比较入味，但不要切断；
3、葱油鲈鱼,一片姜垫盘底；
4、葱油鲈鱼,鲈鱼装盘，撒些料酒，面上和腹部也放一片姜，锅里水先烧开，然后大火上锅蒸7分钟左右；
5、葱油鲈鱼,葱洗净；
6、葱油鲈鱼,锅加食用油；
7、葱油鲈鱼,放入葱段，大火热锅；
8、葱油鲈鱼,小火炒葱油；
9、葱油鲈鱼,留一点葱丝，待用；
10、葱油鲈鱼,蒸好的鲈鱼，先出锅，倒掉蒸鱼的汁；
11、葱油鲈鱼,放上葱丝；
12、葱油鲈鱼,锅里葱油加蒸鱼豉油；
13、葱油鲈鱼,加蚝油；
14、葱油鲈鱼,加白糖；
15、葱油鲈鱼,加料酒；
16、葱油鲈鱼,炒香；
17、葱油鲈鱼,均匀淋在蒸好的鲈鱼上；
18、葱油鲈鱼,在放锅里大火蒸3分钟，出锅；
19、葱油鲈鱼,葱油鲈鱼，完成了！
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