需要食材
- 鲈鱼：一条
- 葱叶：适量
- 大葱段：一根
- 红椒：半个
- 姜：适量
- 蒸鱼豉油：适量
- 油：适量
制作步骤
1、葱油鲈鱼,葱去葱白，留葱叶，对折卷起来，用手指控制住
2、葱油鲈鱼,竖着切成丝备用
3、葱油鲈鱼,大葱段先划一刀，再给它延展摊开，然后和葱一样对折卷起来
4、葱油鲈鱼,竖着切成丝备用
5、葱油鲈鱼,红椒切三分之一
6、葱油鲈鱼,去掉里面大部分肉质
7、葱油鲈鱼,也切成丝
8、葱油鲈鱼,都完成啦，备用
9、葱油鲈鱼,鲈鱼沿着背上的骨头，两面各划一刀，注意不要切断
10、葱油鲈鱼,正面就是这种效果啦，这样可以方便蒸的时候容易熟均匀，而且摆盘也好看。
11、葱油鲈鱼,上锅蒸6-8分钟，再闷两三分钟就好了。出锅的时候把蒸鱼盘中的水倒掉不要。
12、葱油鲈鱼,出锅，摆上切好的葱丝，起锅烧热油，用热油浇葱丝爆出香味
13、葱油鲈鱼,最后淋上蒸鱼豉油就好了。
14、葱油鲈鱼,一道色香味俱全的葱油鲈鱼就做好了，用来待客备有面子。
15、葱油鲈鱼,鲈鱼少刺，趁热大口大口的享受吧????
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